En este post te vamos a hablar de qué es el tempeh. Incluir una amplia variedad de alimentos en nuestra dieta puede ser una de las formas más efectivas de comer de forma saludable y de seguir una alimentación que sea realmente balanceada.

Es por ello que las dietas para perder peso siempre deben ser equilibradas, pues esto nos permitirá obtener los resultados que deseamos sin comprometer nuestra salud y sin pasar hambre, pues muchas veces pensamos que para conseguir bajar de peso debemos dejar de consumir muchos alimentos, cuando la realidad es que podemos obtener resultados más duraderos cuando seguimos una dieta que incluya alimentos de todos los grupos alimenticios.

Además, es muy probable que hayamos pensado que comer de forma saludable es aburrido, pero esto no es para nada cierto, pues cuando seguimos una dieta personalizada podemos seguir disfrutando de comidas que son deliciosas pero que también nos permitirán adelgazar de forma sana.

Y claro, no podemos olvidar mencionar que los planes de dietas personalizadas no solo están pensados para que bajemos de peso, sino que también toman en cuenta nuestras necesidades nutricionales específicas y nuestras características. Esto significa que podemos obtener resultados que sean verdaderamente duraderos, pues estaremos siguiendo una alimentación completamente individualizada y sostenible en el tiempo.

Tampoco podemos dejar de lado que las dietas personalizadas nos ayudan a evitar las dietas milagro, pues este tipo de dietas pueden poner en riesgo nuestra salud y también nos pueden llevar al temido efecto rebote. Es por este motivo que los nutricionistas siempre nos aconsejan realizar cambios positivos en nuestro estilo de vida, esto también significa que podemos comenzar a incluir alimentos que sean ricos en micro y macronutrientes.

Además, la variedad es clave para que mantengamos la motivación, por lo que podemos comenzar a incorporar alimentos como el tempeh, ya que se trata de un producto con un increíble valor nutricional.

¿Sabes qué es el tempeh?

Ahora bien, puede que no hayamos escuchado nada sobre este alimento, pero el tempeh es una de las mejores opciones si deseamos incluir en nuestra dieta comidas que posean un elevado valor nutricional y que también tengan muy buen sabor.

El tempeh es un alimento originario de Indonesia y se trata de un producto procedente de la fermentación de la soja. Y aunque puede parecer sorprendente, también es posible encontrar tempeh elaborado de la fermentación de otras legumbres como el garbanzo. Además, el tempeh lo podemos encontrar con bastante facilidad en España, especialmente en los herbolarios.

El aporte nutricional del tempeh

Si alguna vez nos hemos preguntado qué es la malnutrición, pues se trata de las carencias, los excesos y los desequilibrios que pueden darse en la ingesta calórica y de nutrientes, es por ello tan importante que nuestra dieta incluya alimentos que sean ricos en nutrientes como lo es el tempeh, ya que esto siempre nos ayudará a prevenir los problemas relacionados con la malnutrición.

Y en el caso particular del tempeh, este tiene un aporte nutricional muy importante:

Es una fuente de proteínas

El tempeh figura entre las mejores fuentes de proteína de origen vegetal, pues la proteína del tempeh posee una calidad muy elevada. Tampoco podemos dejar de lado que el tempeh puede ser una opción estupenda si deseamos variar la procedencia de las proteínas que solemos consumir.

Es apto para los veganos

Cuando llevamos una dieta vegana, es importante incluir alimentos que sean ricos en micro y macronutrientes, por lo que el tempeh se encuentra entre las mejores alternativas. Además, como mencionamos anteriormente, el tempeh es una fuente de proteína excelente, lo que hace que sea un alimento maravilloso para los veganos.

El tempeh es bajo en grasa

Cuando consumimos tempeh, no debemos preocuparnos por las grasas, pues se trata de un alimento con un niveles de grasa muy bajos. Esto puede ser muy beneficioso si deseamos disminuir la cantidad de grasas malas de nuestra dieta, ya que el tempeh es una fuente de grasas saludables y esenciales.

Nos aporta vitaminas y minerales

No podemos olvidar mencionar que el tempeh es una fuente realmente buena de vitaminas y de minerales, ya que este alimento es rico en vitaminas del grupo B y estas vitaminas son fundamentales para que nuestro cuerpo pueda realizar procesos fundamentales como el crecimiento de tejidos o para que nuestro sistema nervioso funcione correctamente.

El tempeh también es una buena fuente de minerales como el hierro, el potasio y el calcio. Este último mineral es imprescindible para la salud de los huesos, por lo que puede ser una opción fantástica para las mujeres con menopausia que desean incorporar alimentos con un aporte importante de calcio

¿Cómo podemos consumir este increíble alimento?

Sin duda una de las mejores características del tempeh es su versatilidad, por lo que podemos disfrutarlo marinado, a la plancha, salteado con nuestras pastas favoritas, podemos consumirlo con diferentes variedades de arroz, lo podemos combinar con verduras, es el alimentos perfecto para acompaña nuestras comidas y darle un toque diferente a nuestras preparaciones, podemos elaborar patés o cremas caseras y también podemos incluir tempeh en nuestras ensaladas.

Las posibilidades son infinitas, pues basta con que encontremos las combinaciones que más nos permitan disfrutar de comidas exquisitas y altamente nutritivas. Y claro, la versatilidad del tempeh tiene otra ventaja, ya que nos permitirá darle una gran variedad a nuestras recetas habituales y podemos obtener proteínas de una forma diferente.

Nadie puede negar que incorporar alimentos variados en nuestra dieta es una de las formas más efectivas de mantener la motivación al comer de forma saludable.

Además el tempeh puede ser una opción estupenda si somos mujeres y deseamos incluir alimentos que nos puedan ayudar a tener un ciclo menstrual saludable, pues el tempeh es un alimento que posee una gran cantidad de vitaminas y de minerales, es por ello importante que entendamos qué es el ciclo menstrual, pues así podemos consumir alimentos que nos aporten los nutrientes que necesitamos durante cada fase de nuestro ciclo.

Y eso no es todo, pues el tempeh también puede ser ideal para las mujeres durante la menopausia, ya que es un alimento rico en calcio.

Tampoco podemos olvidar mencionar que el tempeh es una alternativa estupenda para todos aquellos que quieren mantener un peso saludable, pues se trata de un producto que contiene grasas saludables. Ahora bien, el tempeh también es fantástico si deseamos incorporar proteína de origen vegetal a nuestra dieta, pues la proteína del tempeh es de muy elevada calidad.

Y claro, al tratarse de un producto fermentado, puede llegar a ser muy beneficioso para nuestra salud digestiva y también podría ayudarnos a fortalecer el sistema inmune ¿qué esperas para incluir tempeh en tu dieta?