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Ensalada griega de patata

Muchas veces solemos pensar que las ensaladas son comidas aburridas o con poco sabor, sin embargo nada podría estar más lejos de la realidad, ya que hay infinidad de ingredientes que podemos agregar a nuestras ensaladas para crear platos exquisitos, nutritivos, balanceados y variados. Te vamos a enseñar a preparar una ensalada griega de patata excelente para reunirnos con nuestros amigos o familiares y seguir disfrutando de una comida con la que todos van a deleitarse y que además nos permite mantener una dieta equilibrada que resulta perfecta para bajar 10 kilos, adelgazar 5 kilos o disminuir nuestro peso hasta llegar a nuestras metas o cumplir con nuestros objetivos.
Tipo: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Palabras claves: ensalada griega
Rendimiento de la receta: 4 personas
Tiempo de preparación: 5M
Tiempo de cocinado: 30M
Tiempo total: 35M
Nombre del vídeo de receta: Ensalada Griega de Patata
Descripción del vídeo de receta: Muchas veces solemos pensar que las ensaladas son comidas aburridas o con poco sabor, sin embargo nada podría estar más lejos de la realidad, ya que hay infinidad de ingredientes que podemos agregar a nuestras ensaladas para crear platos exquisitos, nutritivos, balanceados y variados.
Miniatura del vídeo de receta: https://vumbnail.com/335864394.jpg
Ingredientes de la receta:
- 200 gramos de patatas
- 50 gramos de queso feta
- 35 gramos de olivas negras
- 20 gramos de tomate seco
- 80 gramos de pechuga de pollo (opcional)
- 1 zanahoria
- 20 gramos de alcaparras
- ½ pepino
- 1 huevo cocido
- Cilantro
- Sal
- Pimienta
Instrucciones de la receta:
Primer paso:
- Para comenzar con nuestra deliciosa receta lo primero que debemos hacer es colocar agua en una olla, en esta olla vamos a agregar las patatas sin pelar y la zanahoria, asimismo en este paso vamos a agregar la sal. Dejamos que estos ingredientes se cocinen durante unos 35 minutos, es bueno también revisar cada cierto tiempo para evitar que se nos pase el tiempo de cocción.
Segundo paso:
- Mientras esperamos a que las patatas y las zanahorias se cocinen, podemos ir cociendo el huevo. El huevo lo vamos a cocinar también en agua con sal hasta que comience a hervir, esto suele tomar de 8 a 9 minutos.
Tercer paso:
- Una vez que todo este hervido (y mientras esperamos que todo se enfríe) podemos seguir con este paso para preparar la salsa de yogur. Ahora necesitarás colocar el yogur, el vinagre, el vino blanco y un poco de aceite de oliva en un recipiente apto para utilizar con la batidora. Estos ingredientes los vamos a ir batiendo hasta que se vayan incorporando adecuadamente y continuamos añadiendo el resto del aceite de oliva poco a poco, hasta que la mezcla adquiera una consistencia cremosa. Una vez que la mezcla esté lista podemos revisar si es necesario agregarle sal.
Cuarto paso:
- En este paso vamos a colocar la pechuga de pollo en la sartén o la plancha, podemos cocinarla sin aceite o con una cantidad mínima y una pizca de sal. Una vez que esté listo lo vamos a dejar aparte para después añadirlo a nuestra ensalada.
Quinto paso:
- Cuando lleguemos a este paso, las patatas y las zanahorias ya se habrán enfriado, por lo que ahora podemos pelar y cortar en dados estos ingredientes y dejarlos listos para incluirnos en nuestra ensalada. Sexto paso
Sexto paso:
- A continuación vamos a ir picando los demás ingredientes: el huevo que ya habíamos cocinado (lo cortamos en dados), el tomate seco (rehidratado), el pepino (también en dados) y finalmente las olivas negras.Sétimo paso
Séptimo paso:
- Para concluir con la preparación de nuestra ensalada griega de patata vamos a colocar todos los ingredientes en un bol de tamaño adecuado. Las alcaparras las podemos picar o las podemos dejar enteras según nuestras preferencias. Además vamos a picar un poco el cilantro y procedemos a añadirlo también en el bol, no olvides también agregar el queso feta. Finalmente revolvemos muy bien para asegurarnos de que la salsa de yogur griego se distribuya adecuadamente.
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