dieta nutricional

¿Qué os parecería preparar un arroz caldoso original y sabroso? Aquí tenéis una receta para preparar un arroz muy saludable y fácil de preparar que encajará perfectamente con tu dieta nutricional. Que no os asuste la lista de ingredientes, no son nada complicados y su elaboración también es sencilla. Queremos que disfrutéis cocinando y después comiendo vuestra elaboraciones, así que lo tenemos mucho en cuenta, para que cocinar nunca se os haga cuesta arriba.

INGREDIENTES PARA EL ARROZ CALDOSO DE TU DIETA NUTRICIONAL:

  • 400g de almejas frescas
  • 300g de gambas frescas enteras sin pelar
  • 800g de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de tomate triturado en conserva
  • 150g de pimiento rojo
  • 150g de pimiento verde
  • 70g de aceite de oliva virgen extra
  • 150g de vino blanco
  • 350g de arroz
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1-2 cucharaditas de sal
  • 50g de zumo de naranja recién exprimido

PREPARACIÓN:

  • Pon las almejas en agua con sal para que suelten la arena (30 min. Aprox.)
  • Pela las gambas y guarda las cáscaras y cabezas.
  • Pon en el vaso las cáscaras y las cabezas con el agua.
  • Aclara las almejas con agua caliente.
  • Pica el ajo y trocea el pimiento rojo, el pimiento verde mézclalo con el tomate triturado el aceite.
  • Sofríe la mezcla de verduras
  • Incorpora el vino blanco
  • Añade al vaso el arroz, 1 cucharada de perejil, el azafrán, la sal y el zumo de naranja.
  • Incorpora ahora los cuerpos de las gambas y remueve la mezccla.
  • Pon ahora las almejas en una fuente de servir.
  • Vierte encima el arroz y muévelo un poco con la espátula.
  • Decora con el perejil picado restante y ¡Listo!

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