No vengo a hablarte de ensaladas, ni de “ligerito por si acaso”.
Hoy te traigo la receta más indecente, intensa y adictiva que vas a probar en mucho tiempo. Se llama Muerte por chocolate y, amiga… no lleva bizcocho, no lleva harinas, y no lleva frenos.
Aquí no hay capas de esponja ni excusas. Solo hay una cosa: chocolate en su máxima expresión, cremoso, fundente, oscuro y brutal.
Una receta para cuando necesitas cerrar el día con una sonrisa o abrir una comida con un postre que deja sin palabras.
Este postre no es uno más, es El postre. Tiene una textura entre mousse, trufa y crema densa, que se derrite en la boca y te atrapa desde la primera cucharada.
Es el típico que se sirve en porciones pequeñas… pero que acabas comiéndote entero mientras dices “solo un poquito más”.
Lleva chocolate negro de verdad, de ese que no engaña, que te abraza con intensidad.
Y por si fuera poco, lo puedes coronar con cacao en polvo, trocitos de chocolate, pistachos, frambuesas frescas o flor de sal para jugar con contrastes.
¿Resultado? Una bomba de placer que no necesita horno, ni batidora industrial, ni azúcar refinado. Solo ganas de disfrutar y una cuchara lista para pecar.
Ingredientes (2-3 Personas)
- 170g de chocolate oscuro (en la receta hemos usado el 82%)
- 2 yogures naturales clásicos o griegos (también lo puedes hacer con queso)
- 4 huevos
Preparación de Setas de Temporada con manzana
1
En un bol, derrite el chocolate. Puedes hacerlo en el microondas a intervalos de 1 minuto o al baño María sobre el fuego.
2
Casca los huevos y agrégales el chocolate derretido. Incorpora también el yogur (si quieres hacerlo sin lactosa, puedes usar auténtico queso mozzarella).
3
Mezcla todo bien hasta obtener una crema homogénea.
4
Vierte la crema de chocolate en un molde redondo (el mío tiene 19 cm, pero hubiera preferido uno un poco más pequeño para que tuviera más grosor), previamente forrado con papel de hornear.
5
Hornea a 175º-180ºC. El tiempo varía según la textura que prefieras:
- Para una textura más cremosa: aproximadamente 30 minutos.
- En la Airfryer: a 150ºC durante 25 minutos.
6
Deja templar antes de degustarlo o guárdalo en el frigorífico para disfrutarlo frío. A temperatura ambiente, ¡es puro vicio!
✅ Beneficios y datos nutricionales
- Sin harinas ni azúcares. ¡Se prepara en solo 5 minutos!
- Con tres ingredientes puedes tocar el cielo.
- Si cuentas calorías, esta tarta rinde para 8-10 porciones, con 180 calorías por ración.
- Aporta antioxidantes, beneficiosos para el corazón y la piel, mejora la memoria y es rico en magnesio.
- Los huevos son altos en proteínas y vitaminas esenciales.
- Disfruta cocinando y cuidándote.