¡Hola! Soy Verónica 😄. Si tus mañanas son un sprint, este truco te salva: prepara tus desayunos antiinflamatorios con P-F-G. Es como un trípode: si falta una pata, el hambre y los antojos ganan.
🧠 La regla en 10 segundos
P = Proteína (15–20 g aprox.) → te sacia y estabiliza la glucosa.
F = Fibra (8–10 g aprox.) → tu microbiota te aplaude.
G = Grasa buena (1–2 cdas) → energía sostenida y sabor.
Objetivo: mañanas sin picos → dieta antiinflamatoria feliz.
🧩 Elige 1 de cada bloque (sin pesar, a ojo)
Proteína (P): yogur natural, requesón, huevos, tofu, pechuga de pavo, legumbres (hummus), proteína de calidad.
Fibra (F): avena, pan 100% integral, frambuesas, manzana con piel, chia/lino molido, salvado, verduras (sí, en el desayuno).
Grasa buena (G): AOVE, aguacate, nueces/almendras, crema de cacahuete 100% (1 cda).
⚡ Combos listos (2 minutos de vida real)
Dulce crujiente: yogur natural + 2 cdtas. chía + frutos rojos + nueces picadas.
Tostada pro: pan 100% integral + aguacate + huevo a la plancha + pimienta.
Porridge exprés: avena + leche/vegetal sin azúcar + claras al micro 60’’ + canela + AOVE en hilo (confía).
Salado de oficina: hummus + palitos de zanahoria + panecillo integral + AOVE y pimentón.
Smoothie verde: bebida sin azúcar + proteína + espinacas + lino molido + manzana + almendras.
👜 Plan “no tengo tiempo”
Deja una “caja P–F–G” en el trabajo: latas de atún, bolsas de mix frutos secos, pan 100% integral, chia/lino, tomatitos.
Batch domingo (15 min): cuece 6 huevos + tuesta granola casera baja en azúcar + porciona frutos secos.
🚫 Errores típicos (y mi arreglo)
Solo carbo (galleta/zumo) → picos de hambre. Añade P y G.
Bebida “fitness” azucarada → lee etiqueta; busca ≤5 g/100 ml y suma P–F–G aparte.
“Light = mejor” → a veces significa más azúcar. Prioriza natural + entero.
❓FAQs rápidas
🚫 No consumo lácteos... ¿Qué hago?
¡No hay problema! Puedes usar tofu, hummus, huevos o proteína vegetal.
🚫 Sigo una dieta sin Gluten... ¿Qué hago?
¡No te preocupes! Tienes algunas opciones, como por ejemplo: avena certificada, quinoa inflada o pan sin gluten 100% integral.
❓¿Puedo tomar Café con mi desayuno? ¿Y Té?
Puedes tomar el que prefieras, mejor sin azúcar; acompáñalo de un desayuno P–F–G.
🔗 ¿Te preparo 7 desayunos antiinflamatorios P-F-G a tu medida?
Te diseño un menú antiinflamatorio adaptado a tus horarios e intolerancias