Sumar alimentos fermentados = mejorar digestión, inmunidad y sabor.
🧂 Los 4 básicos
- Yogur/kéfir natural.
- Chucrut (col fermentada, en frío).
- Kombucha (baja en azúcar).
- Kimchi (si te gusta el picante).
Ojo: busca que estén refrigerados y sin pasteurizar (vivos).
🍽️ Cómo usarlos (sin rarismos)
- 1–2 cdas de chucrut/kimchi como topping.
- Yogur/kéfir con fruta + chía.
- Kombucha como refresco puntual (no a diario si te hincha).
🚫 Errores comunes
- Fermentados con azúcar o pasteurizados → poca gracia.
- Pasarse de golpe → empieza poco a poco.
✅ Mini-reto de hoy
Añade 1 porción de fermentado hoy y observa tu digestión.
❓FAQs
- ¿Intolerancias? Prueba kéfir o versiones vegetales.
- ¿Sabor fuerte? Mézclalo con ensaladas y AOVE.
¿Quieres ajustar fermentados a tus tolerancias?
Te ayudo a conseguirlo con mis planes nutricionales.