¿Eres de los que piensa que ya lo ha visto todo en el mundo de las tortillas? Pues espera a probar esta versión con aguacate, porque viene a romper esquemas (¡y corazones!). Yo la descubrí casi por accidente, y desde entonces se ha convertido en uno de esos platos que repito sin cansarme.
El aguacate le da una textura suave y cremosa que contrasta de maravilla con el huevo, y el resultado es una tortilla jugosa, sabrosa y original. Ideal para desayunos potentes, cenas ligeras o ese brunch improvisado de domingo.
Además, el aguacate es una joya nutricional: grasas saludables, fibra, vitaminas… lo tiene todo. Así que si quieres sorprender a tus papilas gustativas (y a tus invitados), no lo dudes. Dale play al vídeo, atrévete con esta tortilla de aguacate diferente y verás cómo se cuela en tu recetario habitual. ¡A por ella, chef!