Hoy te traigo una receta que es pura delicia y tradición: ensalada de pulpo y patatas. Sí, esa maravilla que nos transporta directamente a las costas gallegas, con su sabor suave, su textura jugosa y ese toque de aceite de oliva virgen extra que lo eleva todo. Es un plato sencillo pero lleno de carácter, ideal para los días de calor o como entrante en una comida especial.
El pulpo, rico en proteínas y bajo en grasa, junto con las patatas, hacen de esta receta una opción saciante y saludable. Puedes tomarla fría o templada, ¡siempre está buenísima! Y lo mejor es que combina con todo: desde un almuerzo ligero hasta una cena improvisada.
Así que ya sabes, anímate a preparar esta ensalada de pulpo y patatas… porque comer bien y disfrutar, sí van de la mano.